A cargo de la chef Luly López Arias y la Lic. Rita Baragiola (MP 013) presentamos esta práctica y útil receta.
Por Rita Rodriguez.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- ¼ de tomates
- 100 gr. de queso cuartirolo bajo en grasa
- Condimentos: orégano, pimienta, cilantro
Paso 1
Cortar las berenjenas y los tomates en rodajas
Paso 2
Cocinar solo las berenjenas con un chorrito de aceite de ambos lados.
Paso 3
Picar un poco de tomate condimentar a gusto y armar la torre colocando una rodaja de berenjena, por encima una rodaja de tomate y queso, repetir la secuencia hasta lograr la altura deseada.
Cocción
Se puede cocinar en horno, pero en este caso a sartén 15 minutos.
Plato terminado
